Herbstlicher Feldsalat mit Pilzen
Dieser nussige Feldsalat wird mit würzig gebratenen Champignons, knackigen Walnüssen und frischen Granatapfelkernen serviert.
Zutaten11
- Rote Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Braune Champignons600 g
- Feldsalat200 g
- Olivenöl6 EL
- Granatapfel1 Stück
- Heller Balsamico-Essig40 ml
- Honig40 g
- Senf40 g
- Salz und Pfeffernach Geschmack
- Walnusskerne2 Handvoll
Zubereitung
- 1
Putze die Champignons und schneide sie zusammen mit den Zwiebeln in Scheiben und den Knoblauch in feine Würfel.
- 2
Wasche den Feldsalat gründlich in einer Schüssel mit stehendem Wasser und schleudere ihn anschließend trocken.
- 3
Brate Zwiebeln, Knoblauch und Pilze in 1 EL Öl für etwa 10 Minuten scharf an, bis sie eine goldbraune Röstnote haben.
- 4
Löse die Granatapfelkerne währenddessen in einer Schüssel unter Wasser aus der Frucht, um rote Spritzer zu vermeiden.
- 5
Verrühre das restliche Öl mit Balsamico, Honig und Senf zu einem cremigen Dressing und schmecke es kräftig ab.
- 6
Richte den Salat mit den warmen Pilzen, Walnüssen und Granatapfelkernen an und beträufle alles mit dem Dressing.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
