Herzhafte Frühlingsrollen-Suppe mit Hackfleisch
Diese aromatische Low-Carb-Suppe kombiniert kräftiges Hackfleisch mit feinem Weißkohl und der frischen Schärfe von Ingwer.
Zutaten13
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Zehen
- Weißkohl0.5 Stück
- Karotte1 Stück
- Ingwer3 cm
- Gemischtes Hackfleisch250 g
- Olivenöl1 EL
- Gemüsebrühe1.2 L
- Sojasauce3 EL
- Fischsauce1 TL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Frühlingszwiebeln2 Stück
Zubereitung
- 1
Das Hackfleisch in einem großen Topf krümelig und braun anbraten, dann kurzzeitig beiseitestellen.
- 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken, während der Kohl in mundgerechte Stücke und die Karotte in Würfel geschnitten wird.
- 3
Die Zwiebel im Bratfett glasig dünsten, dann das restliche Gemüse sowie das Fleisch und die Brühe hinzufügen.
- 4
Die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl zart ist, und mit Sojasauce sowie Fischsauce abschmecken.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
