Herzhafte griechische Lamm-Moussaka
Ein traditioneller griechischer Auflauf, der mit Lammhackfleisch, gebratenen Auberginen und einer cremigen Käse-Béchamelsauce überzeugt.
Zutaten18
- Auberginen2 Stk
- Salz1 Prise
- Olivenöl100ml
- Zwiebeln2 Stk
- Butter5 EL
- Lammhackfleisch500g
- Pfeffer1 Prise
- Zimt1 TL
- Tomaten500g
- Tomatenmark2 EL
- Petersilie2 EL
- Rotwein200ml
- Zucker1 TL
- Oregano1 EL
- Mehl30g
- Milch500ml
- Eier2 Stk
- Feta120g
Zubereitung
- 1
Auberginen in Scheiben schneiden, salzen, die Feuchtigkeit abtupfen und in Olivenöl goldgelb braten.
- 2
Zwiebeln würfeln, andünsten, Lammhack dazugeben und krümelig anbraten.
- 3
Mit Zimt, Salz und Pfeffer würzen, Tomaten, Mark, Kräuter, Wein und Zucker unterrühren und für 15 Minuten schmoren.
- 4
Für die Sauce Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch hinzufügen, aufkochen und zur cremigen Konsistenz eindicken.
- 5
Eier und die Hälfte des Feta unter die Sauce rühren.
- 6
In einer Auflaufform abwechselnd Auberginen und Hackfleischschicht einschichten.
- 7
Mit der Sauce übergießen, restlichen Käse darauf verteilen und bei 180 °C ca. 50 Minuten im Ofen garen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
