Herzhafte Käse-Polenta mit Spiegelei
Goldgelber Maisgrieß verschmilzt mit würzigem Blauschimmelkäse zu einem wärmenden und kräftigen Frühstück.
Zutaten9
- Milch300 ml
- Wasser150 ml
- Maisgrieß150 g
- Butter50 g
- Blauschimmelkäse175 g
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Saure Sahne4 EL
- Eier4 Stück
Zubereitung
- 1
Erhitze Milch und Wasser in einem Topf und lasse den Maisgrieß langsam unter ständigem Rühren einrieseln, damit keine Klumpen entstehen.
- 2
Rühre die Polenta für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie eine samtige, dicke und aromatische Konsistenz erreicht hat.
- 3
Mische die Butter und den zerbröckelten, würzigen Blauschimmelkäse unter den heißen Brei, bis alles zu einer geschmeidigen Masse verschmolzen ist.
- 4
Schmecke die Polenta mit Salz und Pfeffer ab und richte sie in tiefen Schüsseln an, bevor du einen Klecks kühle saure Sahne hinzufügst.
- 5
Brate die Eier in einer Pfanne zu perfekt gestockten Spiegeleiern und platziere sie mit einer Extraportion Käse auf dem warmen Maisbrei.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
