Herzhafte Käse-Spinat-Teigtaschen

Zutaten10

• Pizzateig400g
• frischer Spinat300g
• Fetakäse100g
• geriebener Mozzarella100g
• Schalotte1 Stk
• Knoblauch1 Zehe
• Pflanzenöl1 EL
• Salz0.5 TL
• schwarzer Sesam1 TL
• Eigelb1 Stk

Zubereitung

1. 1

   Schalotten und Knoblauch fein würfeln und in heißem Öl glasig dünsten, bis sie duften.

2. 2

   Den Spinat hinzugeben, mit Salz abschmecken und garen, bis die Blätter zusammengefallen sind.

3. 3

   Den Teig quadrieren und jedes Stück mit der Käse-Spinat-Mischung füllen, dann zu Dreiecken falten.

4. 4

   Ränder mit einer Gabel festdrücken, mit Eigelb bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen.

5. 5

   Im heißen Ofen für 30 Minuten backen, bis die Taschen knusprig braun und der Käse geschmolzen ist.