Herzhafte Kohlsuppe mit Schinkenwürfeln

Zutaten9

• Weißkohl500g
• Kartoffeln2 Stück
• Karotten2 Stück
• Zwiebel1 Stück
• Schinkenwürfel125g
• Gehackte Tomaten (Dose)400g
• Gemüsebrühe1 L
• Geräuchertes Paprikapulver2 TL
• Naturjoghurt100g

Zubereitung

1. 1

   Das Gemüse schälen und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke oder feine Würfel schneiden.

2. 2

   Zwiebeln und Schinken in einem großen Topf glasig anbraten, dann den Kohl hinzufügen und kurz mitrösten.

3. 3

   Mit der Gemüsebrühe und den Tomaten ablöschen, Paprikapulver einrühren und alles bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

4. 4

   Die Suppe final abschmecken und mit einem kühlen Klecks Joghurt in tiefen Tellern servieren.