Herzhafte Low-Carb Speck-Zoodles

Zutaten7

• Zucchini1 Stück
• Knoblauch1 Zehe
• Parmesan10 g
• Speckwürfel30 g
• Crème fraîche3 EL
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Die Zucchini mit einem Spiralschneider in feine Spaghetti schneiden, den Knoblauch fein hacken und den Parmesan reiben.

2. 2

   Die Speckwürfel in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze knusprig und goldbraun auslassen.

3. 3

   Crème fraîche, den gehackten Knoblauch und den frisch geriebenen Parmesan einrühren, bis eine geschmeidige Sauce entsteht.

4. 4

   Die Zucchininudeln in die Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 2 Minuten darin sanft köcheln lassen.