Herzhafte Ofen-Pfannkuchen-Pizza

Zutaten9

• Eier8 Stück
• Milch150ml
• Mineralwasser150ml
• Mehl150g
• Champignons300g
• Gouda100g
• Thunfisch1 Dose
• Kochschinken100g
• Tomatenmark2 EL

Zubereitung

1. 1

   Aus Eiern, Milch, Wasser und Mehl einen glatten Teig rühren. Die Masse auf ein heißes, vorbereitetes Blech gießen und im Ofen ca. 20 Minuten stocken lassen.

2. 2

   Zwiebeln und Champignons in der Pfanne kräftig anbraten, bis sie eine schöne Röstfarbe haben. Thunfisch abtropfen lassen und Tomaten in Scheiben schneiden.

3. 3

   Den vorgebackenen Boden mit Tomatenmark bestreichen. Eine Seite mit Thunfisch und Tomaten, die andere mit Pilzen und Schinken belegen.

4. 4

   Großzügig mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldgelb verläuft und Blasen schlägt.