Herzhafte Paprika-Hähnchen-Pfanne

Zutaten18

• Hähnchenbrustfilets4 Stück
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise
• Paprikapulver1 TL
• Mehl4 EL
• Rote Zwiebeln2 Stück
• Knoblauchzehen2 Stück
• Rote Chilischote1 Stück
• Gelbe Paprikaschote1 Stück
• Rote Paprikaschote1 Stück
• Olivenöl2 EL
• Tomatenmark1 EL
• Rotwein, trocken150 ml
• Geschälte Tomaten200 g
• Hühnerbrühe200 ml
• Thymian, gehackt1 EL
• Kichererbsen2 EL
• Mais2 EL

Zubereitung

1. 1

   Hähnchenbrüste würzen, leicht mehlieren und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten, dann wieder herausnehmen.

2. 2

   Im Bratensatz Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Paprika kurz andünsten, Tomatenmark unterrühren und mit Wein sowie Brühe ablöschen.

3. 3

   Tomaten und Gewürze hinzufügen, die Hähnchenbrüste wieder einlegen und bei niedriger Hitze 5 Minuten fertig schmoren.