Herzhafte Puten-Feta-Röllchen

Zutaten11

• Putenschnitzel250g
• Zwiebel1 Stück
• Römersalat1 Stück
• Schafskäse60g
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise
• körniger Senf2 TL
• Reis120g
• Olivenöl1 EL
• Tomaten2 Stück
• Rosmarinzweig1 Stück

Zubereitung

1. 1

   Putenschnitzel flach klopfen. Zwiebel fein würfeln und dünsten, dann grob aufgeschnittenen Romanasalat hinzufügen und kurz garen.

2. 2

   Schnitzel mit Senf bestreichen, die Salat-Zwiebel-Mischung und je einen Fetastreifen darauf verteilen.

3. 3

   Fleisch aufrollen, mit Holzspießen fixieren und in einer Pfanne rundum scharf anbraten.

4. 4

   Gehackten Rosmarin und gewürfelte Tomaten in die Pfanne geben. Mit etwas Wasser acht Minuten fertig schmoren.

5. 5

   Währenddessen Reis kochen und die Röllchen auf dem Tomatenspiegel anrichten.