Herzhafte Shakshuka mit Feta

Zutaten18

• Tomaten2.5 Stück
• Zwiebel0.5 Stück
• Knoblauchzehe0.5 Stück
• Ingwer0.5 Scheibe
• Chilischote0.5 Stück
• Rote Paprika0.5 Stück
• Gelbe Paprika0.5 Stück
• Paprikapulver rosenscharf0.5 TL
• Kreuzkümmel0.5 TL
• Ganze Schältomaten (Dose)400 g
• Gemüsebrühe25 ml
• Worcestershiresoße0.5 EL
• Eier2 Stück
• Fetakäse25 g
• Pflanzenöl1 EL
• Frische Petersilie1 Handvoll
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili fein würfeln, während die Paprikaschoten in zarte Streifen geschnitten werden.

2. 2

   Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse ca. 8 Minuten weich dünsten, bis ein aromatischer Duft aufsteigt.

3. 3

   Gewürze kurz mitrösten, dann die Dosentomaten und Brühe hinzufügen und alles für 20 Minuten sämig einkochen lassen.

4. 4

   Die Sauce in die Form der Heißluftfritteuse füllen, Eier vorsichtig aufschlagen und den Feta darüber krümeln.

5. 5

   Bei 190°C etwa 10 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch herrlich cremig ist.