Herzhafte Spaghetti-Muffins mit Hack

Zutaten11

• Spaghetti300g
• gemischtes Hackfleisch400g
• Zwiebel1 Stück
• Knoblauch1 Zehe
• Pflanzenöl2 EL
• passierte Tomaten300g
• italienische Kräuter1 TL
• Eier3 Stück
• Parmesankäse150g
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Hackfleisch würzen, zu 12 kleinen Bällchen rollen und in der Pfanne rundherum appetitlich braun anbraten.

2. 2

   In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch dünsten, mit Tomaten ablöschen und die Kräuter unterrühren, bis die Soße duftet.

3. 3

   Spaghetti al dente kochen und mit einer Mischung aus verquirlten Eiern und Parmesan vermengen, damit sie im Ofen stabil werden.

4. 4

   Nudeln in eine gefettete Muffinform drücken, jeweils ein Hackbällchen und etwas Soße in die Mitte geben und mit Käse bestreuen.

5. 5

   Bei 180°C ca. 15 Minuten goldgelb backen und die knusprigen Nester mit der restlichen Tomatensoße anrichten.