Herzhafte Spinat-Lachs-Quiche
Ein goldbraun gebackener Mürbeteig umschließt eine cremige Füllung aus zartem Lachs und aromatischem Blattspinat.
Zutaten10
- Mehl250g
- Butter125g
- Eier4 Stk
- Lachsfilet400g
- Blattspinat (TK)300g
- Schmand200g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauch1 Zehe
- Olivenöl1 EL
- Muskatnuss1 Prise
Zubereitung
- 1
Mehl, kalte Butter, ein Ei und etwas Wasser zu einem glatten Mürbeteig verkneten und diesen 40 Minuten kalt stellen.
- 2
Den Teig in eine Form drücken, mehrmals einstechen und im Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten blindbacken.
- 3
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Öl dünsten, den Spinat hinzufügen und garen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
- 4
Schmand mit den restlichen Eiern verquirlen, kräftig würzen und den Spinat sowie gewürfelten Lachs unterheben.
- 5
Die cremige Masse auf den vorgebackenen Boden geben und die Quiche 50 Minuten backen, bis sie fest und herrlich duftet.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
