Herzhafte Zucchini-Käse-Muffins
Saftige Gemüsemuffins mit viel schmelzendem Gouda direkt aus dem Ofen.
Zutaten6
- Zucchini4 Stk.
- Salz1 Prise
- Eier2 Stk.
- Gouda, gerieben200 g
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Olivenöl3 EL
Zubereitung
- 1
Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und bereite die Muffinform vor.
- 2
Zucchini raspeln, in ein Sieb geben und gesalzen 15 Minuten ziehen lassen, um überschüssiges Wasser zu entziehen.
- 3
Die geraspelte Masse mit Eiern und dem geriebenen Gouda vermengen und mit Pfeffer würzen.
- 4
Muffinformen mit Olivenöl einfetten, die Zucchini-Käse-Mischung einfüllen und gleichmäßig verteilen.
- 5
Im Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen, bis der Käse herrlich duftet.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
