Herzhafte Zucchiniwaffeln mit Lachs
Diese würzigen Gemüswaffeln mit Cheddar werden durch feinen Räucherlachs und einen Klecks Crème fraîche zu einem besonderen herzhaften Frühstück.
Zutaten7
- Zucchini350g
- Eier2 Stück
- Cheddar50g
- Mehl60g
- Salz1 Prise
- Räucherlachs150g
- Crème fraîche100g
Zubereitung
- 1
Reibe die Zucchini grob und presse die Raspeln in einem Tuch sehr fest aus, damit die Waffeln später knusprig werden.
- 2
Verrühre die trockenen Zucchinispäne mit den Eiern, dem geriebenen Cheddar und Mehl zu einem dickflüssigen Teig.
- 3
Heize das Waffeleisen vor, fette es leicht ein und backe den Teig portionsweise goldbraun aus.
- 4
Richte die warmen Waffeln mit einer großzügigen Portion Räucherlachs und einem cremigen Klecks Crème fraîche an.
- 5
Garniere das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern wie Dill oder etwas Rucola für zusätzliche Frische.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
