Herzhafter Blumenkohl-Hack-Auflauf
Ein leichter Auflauf mit zartem Blumenkohl, Porree und Kartoffeln in einer cremigen Béchamelsoße.
Zutaten9
- festkochende Kartoffeln125g
- Salz1 TL
- Blumenkohl200g
- Porree200g
- Öl1 TL
- Beefsteak-Hackfleisch100g
- Mehl1 TL
- fettarme Milch100ml
- Gemüsebrühe1 TL
Zubereitung
- 1
Kartoffelscheiben in Salzwasser vorkochen. Blumenkohlröschen und Porreeringe bissfest garen, dabei etwas vom Gemüsewasser auffangen.
- 2
Das Hackfleisch in Öl krümelig anbraten und aus der Pfanne nehmen. Mehl im Bratfett anschwitzen und mit Milch sowie Gemüsewasser aufgießen.
- 3
Die Soße unter Rühren aufkochen lassen, bis sie bindet, und kräftig mit Pfeffer und Brühe abschmecken.
- 4
Gemüse, Kartoffeln und Hackfleisch in eine Auflaufform schichten und mit der hellen Soße übergießen.
- 5
Im Ofen bei 200 °C für 15 Minuten goldbraun überbacken, bis die Aromen wunderbar verschmolzen sind.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
