Herzhafter Kartoffel-Bohnen-Auflauf
Ein deftiger Auflauf aus goldbraunen Bratkartoffeln, frischen grünen Bohnen und würzigem Hackfleisch in einer feinen Zitronensoße.
Zutaten13
- Brechbohnen350 g
- Salz1 Prise
- vorwiegend festkochende Kartoffeln600 g
- Pflanzenöl3 EL
- Zwiebel1 Stück
- gemischtes Hackfleisch600 g
- Thymian2 TL
- Chilisoße2 TL
- Kirschtomaten250 g
- Butter25 g
- Mehl2 EL
- Milch200 ml
- Bio-Zitrone1 Stück
Zubereitung
- 1
Bohnen putzen und bissfest garen, während Kartoffeln in Würfeln in der Pfanne goldbraun und knusprig gebraten werden.
- 2
Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Thymian krümelig anbraten, mit Chilisoße ablöschen und einkochen lassen, bis es herrlich duftet.
- 3
Kartoffeln, Bohnen, Hack und halbierte Tomaten in einer Form mischen.
- 4
Aus Butter, Mehl, Milch und Fond eine helle Soße kochen, mit frischem Zitronenabrieb verfeinern und über die Zutaten gießen.
- 5
Den Auflauf im heißen Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht bräunt.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
