Herzhafter Kartoffelsalat mit Joghurt
Dieser klassische Kartoffelsalat überzeugt durch ein cremiges Joghurt-Dressing und würzige Mortadella-Stifte.
Zutaten10
- festkochende Kartoffeln1 kg
- Radieschen1 Bund
- Gewürzgurken4 Stück
- Geflügel-Mortadella150 g
- Schnittlauch1 Bund
- Magermilchjoghurt300 g
- Salat-Mayonnaise (50% Fett)4 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Salatblätter4 Stück
Zubereitung
- 1
Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen.
- 2
Das Wasser abgießen, Kartoffeln kurz abschrecken, pellen und vollständig auskühlen lassen.
- 3
Radieschen putzen und in feine Spalten schneiden, Gurken fein würfeln und die Mortadella in Stifte teilen.
- 4
Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, dabei etwas für die Dekoration beiseitelegen.
- 5
Kalte Kartoffeln würfeln und mit Joghurt sowie Mayonnaise glatt rühren.
- 6
Alles mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, vermengen und für ein intensives Aroma ziehen lassen.
- 7
Den Salat auf frischen Salatblättern anrichten und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
