Herzhafter Kasseler-Eintopf mit Bohnen
Ein wärmendes Gericht aus zartem Kasseler, dicken Bohnen und Sahnemeerrettich-Note.
Zutaten12
- Kasselerkotelett500g
- Zwiebel1 Stück
- Suppengrün400g
- Thymian0.5 Bund
- Butterschmalz1 EL
- Gemüsebrühe750ml
- Pfeffer1 Prise
- Lorbeerblatt1 Stück
- Kartoffeln800g
- Dicke Bohnen (TK)450g
- Schlagsahne125g
- Mehl1 EL
Zubereitung
- 1
Das Wurzelgemüse fein würfeln und die Zwiebel in Spalten schneiden.
- 2
Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen, Gemüse und Zwiebeln darin farblos andünsten, dann mit Brühe ablöschen.
- 3
Kasseler, Lorbeer und Thymian zugeben und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten sacht köcheln lassen.
- 4
Parallel die Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen.
- 5
Die Bohnen zum Eintopf geben und weitere 10 Minuten mitgaren lassen.
- 6
Das Fleisch herausnehmen, würfeln und ohne Knochen zurück in den Topf geben. Lorbeer entfernen.
- 7
Sahne mit Mehl verquirlen, in den kochenden Eintopf rühren und kurz binden lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
