Herzhafter Kichererbsen-Eintopf mit Joghurt

Zutaten13

• Zwiebel1 kleine
• Knoblauchzehe1 Stück
• Olivenöl2 EL
• gehackte Tomaten400 g
• Kichererbsen400 g
• Mais1 Dose
• Gemüsebrühe400 ml
• Currypulver2 TL
• Paprikapulver2 TL
• Kreuzkümmelpulver0.5 TL
• Naturjoghurt4 EL
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und im heißen Olivenöl farblos anschwitzen, bis sie duften.

2. 2

   Gehackte Tomaten, Kichererbsen und Mais dazugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

3. 3

   Die Gewürze einrühren und den Eintopf bei geringer Hitze etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

4. 4

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und jede Portion mit einem frischen Klecks Joghurt garniert servieren.