Herzhafter Knoblauch-Kräuter-Quark

Zutaten7

• Knoblauchzehen1 Stk.
• Frische Petersilie20 g
• Zitrone1 Stk.
• Speisequark (40% Fett i.Tr.)400 g
• Salz1 Prise
• Schwarzer Pfeffer1 Prise
• Roggenbrot8 Scheiben

Zubereitung

1. 1

   Die Knoblauchzehe schälen und in sehr feine Würfel hacken.

2. 2

   Petersilie waschen, trocken schütteln und die abgezupften Blätter fein schneiden.

3. 3

   Die Zitrone heiß abwaschen, halbieren und den frischen Saft auspressen.

4. 4

   In einer Schüssel den Quark mit Knoblauch und Petersilie glatt rühren.

5. 5

   Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzig abschmecken.

6. 6

   Den frischen Aufstrich großzügig auf den Roggenbrotscheiben verteilen.