Herzhafter Kräuter-Basque-Cheesecake
Dieser würzige Käsekuchen mit einer kräftigen Blauschimmelnote ist der ideale Mittelpunkt für einen ausgiebigen Brunch.
Zutaten14
- Frischkäse300g
- Blauschimmelkäse115g
- Parmesankäse100g
- Sahne240g
- Eier3 Stück
- Schmand60g
- Speisestärke1 EL
- Knoblauchpulver1 TL
- Zwiebelpulver1 TL
- Schnittlauch1 EL
- Petersilie1 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Olivenöl1 EL
Zubereitung
- 1
Heize den Backofen auf 175°C vor und kleide eine gefettete Springform so mit Backpapier aus, dass ein hoher Rand entsteht.
- 2
Püriere alle Käsesorten, Sahne, Eier, Schmand und Gewürze im Mixer, bis die Masse herrlich glatt und cremig glänzt.
- 3
Hacke die frischen Kräuter fein und hebe sie unter die helle Creme, bevor du sie in die Form füllst.
- 4
Backe den Kuchen für 40–50 Minuten, bis die Oberfläche tief goldbraun funkelt, aber der Kern bei Bewegung noch sanft bebt.
- 5
Lasse den Cheesecake erst bei Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er seine perfekte Textur erhält.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
