Herzhafter Kräuterquark mit Gemüsesticks

Zutaten9

• Radieschen1 Bund
• Cherrytomaten250g
• Dill, frisch10g
• Petersilie, frisch10g
• Speisequark (40% Fett i.Tr.)500g
• Schlagsahne100g
• Salz1 Prise
• Schwarzer Pfeffer1 Prise
• Roggenbrot4 Scheiben

Zubereitung

1. 1

   Radieschen gründlich waschen, von Stiel und Wurzel befreien und in mundgerechte Viertel schneiden.

2. 2

   Die Cherrytomaten waschen und für die Optik halbieren.

3. 3

   Dill und Petersilie kalt abspülen, trocken schütteln, die harten Stiele entfernen und die Blättchen fein hacken.

4. 4

   Quark und Sahne in einer Schüssel mit einer Gabel glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

5. 5

   Die gehackten Kräuter unterheben und die Creme mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

6. 6

   Den cremigen Kräuterquark zusammen mit dem bunten Gemüse und den Roggenbrotscheiben auf Tellern anrichten.