Herzhafter Mangold-Flammkuchen mit Feta
Ein hauchdünner Teigfladen wird mit würzigem Mangold, cremigem Schafskäse und frischer Crème fraîche im Ofen knusprig gebacken.
Zutaten9
- Weizenmehl250g
- Öl2 EL
- Wasser125ml
- Salz1 TL
- Mangold300g
- Zwiebel1 Stück
- Schafskäse150g
- Crème fraîche100g
- saure Sahne100g
Zubereitung
- 1
Mehl, Öl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen.
- 2
Den Mangold waschen, die dicken Stiele herausschneiden und würfeln, während die Blätter grob zerrupft werden.
- 3
Die gehackten Mangoldstiele in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- 4
Crème fraîche mit saurer Sahne glatt rühren, würzen und den Teigboden gleichmäßig damit bestreichen.
- 5
Zwiebelwürfel und angebratene Stiele auf der Creme verteilen und bei 220 °C für 10 Minuten vorbacken.
- 6
Den zerbröselten Feta und die Mangoldblätter auf dem Flammkuchen verteilen und weitere 5-10 Minuten knusprig fertig backen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
