Herzhafter Melonensalat mit Prosciutto
Diese sommerliche Vorspeise kombiniert süße Honigmelone mit salzigem Schinken und cremigem Ricotta.
Zutaten12
- Prosciutto di Parma150g
- Honigmelone1 Stück
- Basilikum10g
- Estragon10g
- Pistazien20g
- Zitrone1 Stück
- Olivenöl60ml
- Weißer Balsamicoessig40ml
- Ahornsirup2 TL
- Ricotta50g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Die Melone entkernen und in mundgerechte Stücke teilen, Kräuter fein schneiden und Pistazien hacken.
- 2
Aus Zitronensaft, Essig, Öl und Ahornsirup ein ausbalanciertes, süß-saures Dressing rühren.
- 3
Die Melonenstücke mit den Kräutern im Dressing marinieren, bis sie glänzen.
- 4
Die Fruchtstücke auf einer Platte anrichten und den hauchdünnen Schinken dekorativ darauf legen.
- 5
Mit Ricotta-Tupfen, Pistazien und den restlichen frischen Kräutern vollenden.
NährwertePro Portion
Allergene
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
