Herzhafter Salat Niçoise
Ein französischer Klassiker mit zartem Thunfisch, bissfesten Bohnen und einem spritzigen Zitronen-Kapern-Dressing.
Zutaten11
- Thunfisch (Dose)150g
- Prinzessbohnen200g
- Frühkartoffeln250g
- Gurke0.5 Stück
- Eier2 Stück
- Kapern2 EL
- Körniger Senf1 EL
- Zitronensaft2 EL
- Olivenöl6 EL
- Knoblauchzehe1 Stück
- Petersilie10g
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln halbieren, Bohnen putzen und beides auf einem Blech mit Öl, Salz und Pfeffer 20 Minuten goldbraun rösten.
- 2
Eier für ca. 8 Minuten wachsweich kochen, unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und in dekorative Scheiben schneiden.
- 3
Für das Dressing Kapern, Senf, Zitronensaft, Olivenöl und geriebenen Knoblauch emulgieren lassen, bis eine homogene Sauce entsteht.
- 4
Gurken in schräge Scheiben schneiden. Das warme Ofengemüse mit Thunfisch, Ei und Gurke auf Tellern anrichten und mit Dressing beträufeln.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
