Herzhafter Zwiebel Speck Kuchen

Zutaten12

• Mehl350g
• Hefe42g
• Milch200ml
• Salz1TL
• Zwiebeln1.5kg
• Butter2EL
• saure Sahne200g
• Crème fraîche200g
• Eier4Stk
• Pfeffer1Prise
• Kümmelsamen0.5TL
• Speckwürfel60g

Zubereitung

1. 1

   Aus Mehl, Hefe, Milch und Salz einen glatten Hefeteig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen.

2. 2

   Zwiebeln fein hobeln und in Butter in einer großen Pfanne sanft andünsten.

3. 3

   Zwiebeln abkühlen lassen und mit einer Mischung aus saurer Sahne, Crème fraîche, Eiern, Gewürzen und Speck verrühren.

4. 4

   Teig auf einem Backblech ausrollen, Zwiebelmasse darauf verteilen und goldbraun backen.