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Herzhaftes Brokkoli-Rührei
Zarte Brokkoliröschen verleihen diesem klassischen Rührei einen gesunden Biss und feine Gemüsearomen.
15 Min.Gesamt
15 Min.Vorbereitung
Zutaten7
- Salz1 Prise
- Brokkoli1 St.
- Eier4 St.
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Milch50 ml
- Butter2 EL
- Roggenbrot4 Scheiben
Zubereitung
- 1
Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen, dann sehr gut abtropfen lassen.
- 2
Eier mit Milch verschlagen und zusammen mit dem Brokkoli in heißer Butter in der Pfanne stocken lassen.
- 3
Die Masse vorsichtig wenden, bis sie goldgelb gegart ist, und mit frisch getoastetem Brot servieren.
NährwertePro Portion
329Kalorien
16gEiweiß
21gKohlenhydrate
19gFett
Allergene
GlutenEierMilch
Tags
VegetarischPescetarisch
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
