Herzhaftes Frühstücksbrötchen mit Speck
Knuspriger Bacon trifft auf ein perfekt gestocktes Spiegelei in einem mit Edamer belegten Brötchen.
Zutaten10
- Öl2 EL
- Bacon150 g
- Eier4 St.
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Schnittlauch20 g
- Strauchtomaten2 St.
- Brötchen4 St.
- Butter1 EL
- Edamer4 Scheiben
Zubereitung
- 1
Bacon in einer Pfanne ohne viel Fett kross ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und den aromatischen Bratensatz in der Pfanne behalten.
- 2
Die Eier vorsichtig in die Pfanne schlagen und bei geringer Hitze langsam stocken lassen, bis das Eiweiß fest ist.
- 3
In der Zwischenzeit die Brötchen halbieren, mit Butter bestreichen und mit Käse und Tomatenscheiben belegen.
- 4
Den krossen Speck auf den Käse geben und das fertig gegarte Spiegelei vorsichtig darauf platzieren.
- 5
Mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen, die Brötchendeckel aufsetzen und sofort warm genießen.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
