Herzhaftes Kürbis-Walnuss-Porridge
Zarter Haferbrei wird hier durch im Ofen geröstetes Kürbismus und knackige Walnüsse zu einem wärmenden Frühstück ergänzt.
Zutaten8
- Hokkaidokürbis400g
- Honig4 EL
- Muskatnuss1 Prise
- Zimt1 Prise
- Apfelsaft100ml
- Milch200ml
- Kernige Haferflocken30g
- Walnusskerne50g
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen, damit er für den Kürbis bereit ist.
- 2
Kürbis waschen, entkernen, in Würfel schneiden und zusammen mit Honig, Zimt und Muskatnuss marinieren.
- 3
Die Kürbisstücke etwa 30 Minuten lang weich rösten, bis sie duften und karamellisieren.
- 4
Den gerösteten Kürbis mit Apfelsaft zu einem samtigen, feinen Mus pürieren.
- 5
Milch im Topf erwärmen, Haferflocken einrühren und 5 Minuten quellen lassen, bis sie cremig gebunden sind.
- 6
Gehackte Walnüsse für den Biss unterheben und das Porridge mit dem süßen Kürbismus anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
