Herzhaftes Rindergulasch mit Gemüse
Zart geschmortes Rindergulasch verfeinert mit Paprika, Tomaten und aromatischem Majoran.
Zutaten14
- Rindfleisch Schulter800g
- Zwiebeln400g
- Tomaten2 Stück
- Rote Paprikaschote1 Stück
- Gelbe Paprikaschote1 Stück
- Pflanzenöl2 EL
- Edelsüßes Paprikapulver1 TL
- Tomatenmark2 EL
- Trockener Rotwein150ml
- Rinderfond400ml
- Lorbeerblatt1 Stück
- Pfefferkörner3 Stück
- Getrockneter Majoran1 TL
- Frischer Majoran1 Bund
Zubereitung
- 1
Fleisch trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden.
- 2
Zwiebeln fein würfeln, Tomaten häuten und grob würfeln, Paprikas entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
In einem großen Topf das Fleisch scharf anbraten, mit Paprikapulver bestäuben und herausnehmen.
- 4
Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten, Tomatenmark hinzufügen, mit Wein ablöschen und Fond aufgießen.
- 5
Fleisch zurück in den Topf geben und ca. 90 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
- 6
Nach einer Stunde Gemüse und Gewürze ergänzen und alles zu Ende garen lassen.
NährwertePro Portion
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
