Herzhaftes Rührei mit Schinken
Ein schneller Klassiker mit würzigen Schinkenwürfeln und gedünsteten Zwiebeln für ein kräftiges Frühstück.
Zutaten8
- Gelbe Zwiebel1 St.
- Kochschinken100 g
- Eier8 St.
- Salz1 Prise
- Pfeffer, schwarz1 Prise
- Milch50 ml
- Butter2 EL
- Roggenbrot4 Scheiben
Zubereitung
- 1
Zwiebel fein würfeln und den Kochschinken ebenfalls in kleine, gleichmäßige Quader schneiden.
- 2
In einer Schüssel die Eier mit Schinken, Milch und Gewürzen kräftig verquirlen, bis die Masse leicht schäumt.
- 3
Butter in der Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, bis sie süßlich duften.
- 4
Die Eiermasse hinzugeben, kurz anstocken lassen und dann behutsam mit dem Pfannenwender zur Mitte hin zusammenschieben.
- 5
Weitergaren, bis das Ei die gewünschte cremige Festigkeit erreicht hat und ganz leicht braun wird.
- 6
Das fertige Rührei heiß auf dem Roggenbrot anrichten und sofort genießen.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
