Herzhaftes Schweinegulasch Stroganoff
Zartes Schweinefleisch in einer cremigen Senf-Sahne-Sauce mit feinen Bete-Stiften und Reis.
Zutaten14
- Zwiebeln3 Stück
- Schweinegulasch1 kg
- Öl2 EL
- Thymian (getrocknet)2 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Weißwein (trocken)250 ml
- Gemüsebrühe (instant)1 EL
- Senf (mittelscharf)2 EL
- Wildreis-Mischung250 g
- Gewürzgurken250 g
- Rote Bete (Kugeln)220 g
- Saure Sahne150 g
- Mehl1 EL
Zubereitung
- 1
Fleisch in heißem Öl scharf anbraten, bis es rundum Farbe annimmt, dann Zwiebeln und Thymian zufügen.
- 2
Mit Weißwein und 500 ml Wasser ablöschen, Brühe und Senf einrühren und 90 Minuten sanft schmoren.
- 3
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, Gurken und Bete in feine Stifte schneiden.
- 4
Saure Sahne mit Mehl glatt rühren, in das Gulasch binden und 5 Minuten köcheln lassen.
- 5
Gurken und Bete unterheben, kurz miterhitzen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- 6
Das Gulasch mit dem duftenden Reis auf Tellern anrichten und mit frischem Thymian garnieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
