Herzhaftes Tomaten-Tiramisu
Eine sommerliche Abwandlung des Klassikers mit geröstetem Ciabatta, aromatischen Tomaten und einer zitronigen Ricotta-Creme.
Zutaten9
- Ciabatta250 g
- Gemischte Tomaten600 g
- Ricotta500 g
- Griechischer Joghurt200 g
- Zitrone0.5 Stück
- Basilikum40 g
- Knoblauch1 Zehe
- Olivenöl6 EL
- Pinienkerne2 EL
Zubereitung
- 1
Das Ciabatta in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun und knusprig rösten.
- 2
Die Tomaten in feine Scheiben schneiden, leicht salzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- 3
Ricotta mit griechischem Joghurt und Zitronenabrieb zu einer glatten, luftigen Creme aufschlagen.
- 4
Basilikum, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl zu einem leuchtend grünen, flüssigen Pesto pürieren.
- 5
Brot, Pesto, Tomaten und Ricotta-Creme abwechselnd in eine Auflaufform schichten und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- 6
Vor dem Servieren mit gerösteten Pinienkernen, frischem Basilikum und einer Prise Meersalz garnieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
