Klassische cremige Polenta

Zutaten7

• Polenta120g
• Wasser470ml
• Vollmilch470ml
• Salz1 TL
• Butter40g
• Parmesan60g
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Milch und Wasser in einem Topf erhitzen, bis die Flüssigkeit leicht sprudelt und eine Prise Salz hinzufügen.

2. 2

   Die Polenta unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen, bis sich die Körner gleichmäßig verteilt haben.

3. 3

   Bei geringer Hitze ca. 5 Minuten weiterrühren, bis die Masse eine cremige, dicke Textur annimmt.

4. 4

   Vom Herd nehmen, Butter und frisch geriebenen Parmesan unterheben, bis alles geschmolzen ist.