Klassische Lasagne al Forno

Zutaten9

• Rinderhackfleisch500 g
• Lasagneplatten150 g
• Stückige Tomaten800 g
• Milch500 ml
• Butter50 g
• Mehl40 g
• Karotten2 Stück
• Zwiebel1 Stück
• Parmesankäse60 g

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel, Knoblauch und Karotten fein würfeln und in Öl glasig dünsten.

2. 2

   Hackfleisch kräftig anbraten, Tomaten zufügen und die Bolognese 20 Minuten sanft köcheln lassen.

3. 3

   Für die Béchamel Butter schmelzen, Mehl hell anschwitzen und unter Rühren mit Milch zu einer cremigen Sauce einkochen.

4. 4

   In einer Auflaufform abwechselnd Bolognese, Nudelplatten und Béchamel schichten.

5. 5

   Mit einer großzügigen Schicht Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 35 Minuten backen, bis die Kruste knusprig duftet.