Klassische Schakschuka mit Bauernbrot

Zutaten8

• Strauchtomaten500 g
• Gelbe Zwiebeln2 Stk.
• Knoblauchzehe1 Stk.
• Butter2 EL
• Eier4 Stk.
• Salz1 Prise
• Schwarzer Pfeffer1 Prise
• Bauernbrot4 Scheiben

Zubereitung

1. 1

   Tomaten würfeln, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, um eine geschmackvolle Basis zu bereiten.

2. 2

   Die Butter in der Pfanne schmelzen und das Gemüse etwa 10 Minuten dünsten, bis die Tomaten saftig zerfallen.

3. 3

   Mit einer Kelle vorsichtig vier Mulden in die dickliche Tomatensauce drücken.

4. 4

   Die Eier einzeln aufschlagen, in die Mulden gleiten lassen und bei geschlossenem Deckel ca. 3-4 Minuten stocken lassen.

5. 5

   Die Schakschuka kräftig mit Pfeffer und Salz würzen und direkt mit dem Bauernbrot genießen.