Klassischer cremiger Eiersalat
Ein traditioneller Eiersalat mit frischen Kräutern und einem seidigen Dressing aus Mayonnaise und saurer Sahne.
Zutaten10
- Eier10 Stück
- Gewürzgurken5 Stück
- Gewürzgurkenwasser2 EL
- Schalotte1 Stück
- Dill10g
- Schnittlauch10g
- Mayonnaise2 EL
- Saure Sahne3 EL
- Senf1 TL
- Zitrone0.5 Stück
Zubereitung
- 1
Eier für etwa 11 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und in feine Würfel schneiden.
- 2
Zwei Eigelbe entnehmen und mit Gurkenwasser, Mayonnaise, saurer Sahne und Senf zu einem glatten Dressing zerdrücken.
- 3
Gewürzgurken, Schalotte und Kräuter fein hacken und unter die gewürfelten Eier mischen.
- 4
Das Dressing vorsichtig unterheben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
- 5
Vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich das Aroma der frischen Kräuter entfalten kann.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
