Klassischer cremiger Nudelsalat
Dieser rustikale Klassiker mit Mayonnaise und Fleischwurst überzeugt durch seine würzige Note und knackiges Gemüse.
Zutaten16
- Pasta300g
- Fleischwurst200g
- Gewürzgurken5 Stück
- Staudensellerie2 Stangen
- Eier3 Stück
- Schalotte1 Stück
- Erbsen150g
- Petersilie10g
- Schnittlauch10g
- Mayonnaise120g
- Joghurt100g
- Gewürzgurkenwasser3 EL
- Senf1 TL
- Zucker0.5 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, dann abgießen, kalt abschrecken und gründlich abtropfen lassen.
- 2
Währenddessen Fleischwurst, Gurken, Sellerie und Eier in feine Würfel schneiden, die Schalotte hacken und die Erbsen auftauen.
- 3
Aus Mayonnaise, Joghurt, Gurkenwasser, Senf und Zucker ein glattes, cremiges Dressing rühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Pasta mit dem Dressing vermengen, dann die gewürfelten Zutaten vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig umhüllt ist.
- 5
Frische Kräuter einrühren und den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
