Klassisches cremiges Kartoffelgratin

Zutaten7

• Kartoffeln700g
• Schlagsahne300g
• Knoblauchzehe1 Stück
• Muskatnuss0.25 TL
• Butter1 EL
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 170°C vorheizen. Eine Auflaufform kräftig mit einer halbierten Knoblauchzehe ausreiben und danach einfetten.

2. 2

   Die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben hobeln und diese wie Dachziegel überlappend in die Form schichten.

3. 3

   Sahne mit dem restlichen Knoblauch, Muskat, Salz und Pfeffer kräftig verquirlen und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.

4. 4

   Das Gratin für ca. 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche appetitlich goldbraun glänzt und die Kartoffeln weich sind.

5. 5

   Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen, damit die Sahnesoße perfekt binden kann.