Klassisches Cremiges Tiramisu

Zutaten10

• Bio-Zitrone1 Stück
• Mascarpone500g
• Eigelbe4 Stück
• Zucker4 EL
• Espresso100ml
• Weinbrand40ml
• Löffelbiskuits150g
• Zartbitterschokolade50g
• Himbeeren50g
• Minze1 Zweig

Zubereitung

1. 1

   Eigelb und Zucker schaumig schlagen, die Mascarpone und etwas Zitronenabrieb unterröhren.

2. 2

   Espresso und Weinbrand verröhren. Die Löffelbiskuits kurz darin wenden.

3. 3

   Abwechselnd Biskuits und Creme in Gläser schichten.

4. 4

   Das Tiramisu für mindestens 5 Stunden kalt stellen.

5. 5

   Vor dem Servieren mit geraspelter Zartbitterschokolade, Beeren und frischer Minze garnieren.