Knackiger Karotten-Sellerie-Apfel-Salat
Dieser erfrischende Rohkostsalat kombiniert herzhaften Staudensellerie mit süßen Äpfeln und einer cremigen Joghurt-Ananas-Dressing.
Zutaten12
- Staudensellerie200g
- Karotten750g
- Ananasringe (Dose)140g
- Äpfel2 Stk.
- Schnittlauch0.5 Bund
- Salatblätter4 Stk.
- Mayonnaise75g
- Vollmilchjoghurt150g
- Weißweinessig2 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Zucker1 TL
Zubereitung
- 1
Putz den Sellerie gründlich, schneide ihn in kleine Stücke und dünste ihn kurz für eine Minute in kochendem Salzwasser, bevor du ihn eiskalt abschreckst.
- 2
Raspel die gewaschenen Karotten grob und schneide Äpfel sowie Ananasringe in mundgerechte Stücke.
- 3
Verrühre Mayonnaise, Joghurt, Essig und etwas vom aufgefangenen Ananassaft zu einem glatten Dressing und schmecke es kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
- 4
Mische die vorbereiteten Zutaten, richte sie auf einem Bett aus Salatblättern an und garniere alles mit frischen Schnittlauchröllchen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
