Knackiges Tempeh-Wok mit Brokkolini
Eine vegane Pfanne mit proteinreichem Tempeh, würziger Sojasauce und frischem Babyspinat.
Zutaten8
- Tempeh200g
- Brokkolini200g
- Rote Paprika1 Stück
- Babyspinat75g
- Sojasauce2 EL
- Süße Chilisoße2 EL
- Sesamöl2 EL
- Jasminreis150g
Zubereitung
- 1
Tempeh würfeln und in Stärke wenden. In einem heißen Wok anbraten, bis die Würfel rundherum knusprig und goldbraun sind.
- 2
Das Gemüse vorbereiten und kurz bei hoher Hitze pfannenrühren, damit es bissfest und leuchtend grün bleibt.
- 3
Aus Sojasauce, Chilisoße und Wasser eine Sauce anrühren und zum Gemüse gießen, bis sie glänzend bindet.
- 4
Den Tempeh und frischen Spinat unterheben, bis der Spinat gerade so zusammenfällt. Mit aromatischem Sesamöl verfeinern.
- 5
Auf dampfendem Jasminreis anrichten und mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
