Knackiges Tempeh-Wok mit Brokkolini

Zutaten8

• Tempeh200g
• Brokkolini200g
• Rote Paprika1 Stück
• Babyspinat75g
• Sojasauce2 EL
• Süße Chilisoße2 EL
• Sesamöl2 EL
• Jasminreis150g

Zubereitung

1. 1

   Tempeh würfeln und in Stärke wenden. In einem heißen Wok anbraten, bis die Würfel rundherum knusprig und goldbraun sind.

2. 2

   Das Gemüse vorbereiten und kurz bei hoher Hitze pfannenrühren, damit es bissfest und leuchtend grün bleibt.

3. 3

   Aus Sojasauce, Chilisoße und Wasser eine Sauce anrühren und zum Gemüse gießen, bis sie glänzend bindet.

4. 4

   Den Tempeh und frischen Spinat unterheben, bis der Spinat gerade so zusammenfällt. Mit aromatischem Sesamöl verfeinern.

5. 5

   Auf dampfendem Jasminreis anrichten und mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.