Knusprige Fladenbrot-Bruschetta mit Mozzarella
Ein frischer Mix aus aromatischen Strauchtomaten und cremigem Mozzarella auf goldbraun geröstetem Fladenbrot.
Zutaten13
- Strauchtomaten600g
- Kirschtomaten250g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Basilikum8 Stiele
- Mozzarella250g
- Lauchzwiebeln4 Stück
- weißer Balsamico Essig5 EL
- Olivenöl3 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Zucker1 Prise
- Fladenbrot400g
Zubereitung
- 1
Tomaten gründlich waschen und trocken tupfen. Kirschtomaten vierteln, die übrigen Tomaten putzen und in feine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und beides sehr fein hacken. Basilikumblättchen in Streifen schneiden.
- 3
Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 4
Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit Essig und Öl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker kräftig abschmecken.
- 5
Fladenbrote waagerecht halbieren. Unter dem Backofengrill von beiden Seiten goldbraun und knusprig rösten.
- 6
Den frischen Tomatensalat großzügig auf den warmen Brotfladen verteilen und sofort servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
