Knusprige Hüttenkäse-Gemüse-Bällchen
Diese goldbraunen Bällchen aus Zucchini und Karotten sind dank der Heißluftfritteuse außen kross und innen herrlich saftig.
Zutaten11
- Zucchini1 kleine
- Karotte1 kleine
- Hüttenkäse250g
- Eier2 Stück
- Geriebener Käse60g
- Petersilie1 EL
- Italienische Kräuter1 TL
- Salz1 TL
- Knoblauchpulver1 TL
- Mehl2 EL
- Parmesan30g
Zubereitung
- 1
Reibe die Zucchini sowie die Karotte fein und drücke die Raspeln in einem sauberen Küchentuch kräftig aus, um die Feuchtigkeit zu entfernen.
- 2
Vermenge das Gemüse in einer Schüssel mit Hüttenkäse, Eiern, geriebenem Käse und den aromatischen Gewürzen.
- 3
Rühre das Mehl nach und nach unter, bis eine formbare Masse entsteht, die leicht an den Fingern klebt.
- 4
Forme mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen und wende diese gleichmäßig in fein geriebenem Parmesan.
- 5
Heize den Airfryer auf 180 °C vor und gare die Bällchen für etwa 12 Minuten, bis sie eine appetitliche goldbraune Kruste haben.
- 6
Lasse die heißen Gemüsehappen kurz abkühlen und serviere sie mit einem frischen Joghurt-Dip.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
