Knusprige Mini-Gemüse-Quiches
Hauchzarte Filoteig-Förmchen gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Fenchel, Möhren und Schinken.
Zutaten10
- Filoteig250g
- Zwiebel1 große
- Möhren300g
- Fenchelknolle300g
- Öl1 EL
- Schinkenwürfel50g
- Saure Sahne200g
- Eier3 Stück
- Käse (gerieben)75g
- Muskatnuss1 Prise
Zubereitung
- 1
Zwiebeln, Möhren und Fenchel in der Pfanne goldgelb dünsten, bis das Gemüse leicht bissfest ist.
- 2
Die Schinkenwürfel unter das Gemüse mischen, um eine salzige Note hinzuzufügen.
- 3
Saure Sahne mit Eiern und Käse kräftig verschlagen und mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- 4
Die hauchdünnen Teigblätter in die Förmchen betten und das aromatische Gemüse darauf verteilen.
- 5
Die Eier-Sahne-Mischung darübergießen und im Ofen backen, bis der Teigrand knusprig und die Füllung gestockt ist.
- 6
Direkt aus dem Ofen mit dem Fenchelgrün garniert servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
