Knusprige Reis-Möhren-Puffer
Vegetarische Reis-Möhren-Küchlein serviert auf einem frischen, säuerlichen Tomatensalat für eine leichte Mahlzeit.
Zutaten15
- Naturreis200 g
- Jodsalz5 g
- Möhren2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauchzehe1 Stk
- Rapsöl60 ml
- Bunte Tomaten500 g
- Petersilie0.5 Bund
- Balsamessig1 EL
- Honig1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Eier2 Stk
- Vollkorn-Semmelbrösel60 g
- Kümmel1 g
- Paprikapulver1 g
Zubereitung
- 1
Reis in Salzwasser garen, auflockern und auskühlen lassen.
- 2
Möhren raspeln und zusammen mit Zwiebel und Knoblauch kurz in 1 EL Öl andünsten.
- 3
Tomaten klein schneiden, mit Kräutern, Essig, Honig und restlichem Öl als Salat anmachen.
- 4
Reis mit Eiern, Semmelbröseln, gedünstetem Gemüse und Gewürzen zu einer formbaren Masse vermengen.
- 5
Aus der Masse kleine Küchlein formen und in der Pfanne goldbraun ausbacken.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
