Knusprige Reispapier Dumplings

Zutaten11

• Reispapier12 Blätter
• Tofu Natur200g
• Karotte1 Stück
• Champignons100g
• Frischer Ingwer10g
• Knoblauch1 Zehe
• Sesamöl2 EL
• Sojasauce1 EL
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise
• Chiliöl1 EL

Zubereitung

1. 1

   Den Tofu fein zerbröseln, Karotten in feine Streifen schneiden und Pilze sowie Aromaten fein hacken.

2. 2

   Pilze in Sesamöl trocken anbraten, dann Gemüse und Tofu hinzufügen und rösten, bis alles goldbraun duftet.

3. 3

   Die Füllung mit Sojasauce ablöschen und abkühlen lassen, bevor das Reispapier vorbereitet wird.

4. 4

   Reispapier kurz wässern, füllen und zu Taschen falten, dann für zusätzliche Stabilität ein zweites Mal einwickeln.

5. 5

   Die Dumplings in der Pfanne von beiden Seiten langsam goldbraun und glasig-knusprig ausbacken.

6. 6

   Heiß mit scharfem Chiliöl zum Dippen servieren.