Knusprige Spaghetti-Frittata
Eine goldbraun gebratene Eier-Pasta-Torte, die klassische Spaghetti-Reste in ein herzhaftes Pfannengericht verwandelt.
Zutaten9
- gekochte Spaghetti500g
- Eier4
- Knoblauch2 Zehen
- Parmesankäse40g
- Schlagsahne3 EL
- geriebener Mozzarella50g
- Schinkenspeck gewürfelt60g
- Olivenöl3 EL
- Butter1 EL
Zubereitung
- 1
Eier mit Sahne, Parmesan, Mozzarella und Speckwürfeln kräftig verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und einer kräftigen Prise Muskat würzen und die Spaghetti unterheben.
- 2
Knoblauch in Olivenöl aromatisieren und entfernen. Butter in der Pfanne schmelzen und die Pasta-Mischung gleichmäßig darin verteilen. Bei geschlossenem Deckel etwa 8 Minuten stocken lassen.
- 3
Sobald der Boden knusprig und dunkelgelb ist, die Frittata mithilfe eines Tellers wenden. Von der anderen Seite ca. 5 Minuten fertig braten, bis sie appetitlich duftet.
- 4
Die Frittata auf ein Brett gleiten lassen, in Tortenstücke schneiden und mit frischer Petersilie garniert servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
