Knusprige Thunfischfrikadellen mit Zitrone
Saftiger Thunfisch und herzhafter Parmesan werden zu würzigen Talern geformt und goldbraun in der Pfanne gebraten.
Zutaten14
- Thunfisch (Dose)300g
- rote Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Kapern1 EL
- Bio-Zitrone1 Stück
- Dijon-Senf1 TL
- Ei1 Stück
- Paniermehl25g
- Parmesan20g
- Petersilie1 EL
- Olivenöl3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Chiliflocken1 Prise
Zubereitung
- 1
Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel in feine Fasern zerteilen.
- 2
Zwiebeln, Knoblauch und Kapern sehr fein hacken, um eine geschmeidige Bindung der Masse zu gewährleisten.
- 3
Alle Zutaten mit Zitronenabrieb zu einem festen Teig verkneten und handliche Taler daraus formen.
- 4
Die Frikadellen im heißen Öl langsam braten, bis sie eine dunkle, knusprige Kruste gebildet haben.
- 5
Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen, damit die Taler schön kross bleiben.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
